精制盐和海藻盐的区别
发布时间:2023-6-6 9:54:46访问次数:
其实盐的主要成分也差不多,并且都是白色,尽管如此,因为种类比较多,加上用途不一样,因此在使用之前我们要学会区分,尤其是相似度很高的盐。精制盐和海藻盐的区别是什么?
一、成分不同
海藻盐是以地下千米岩盐溶解的卤水为原料,添加海藻提取物等制成的深井海藻盐,藻碘中除含有20%左右的有机碘外,还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分,经过加工而成。
二、特点不同
海藻盐是新一代的碘盐产品,海藻中的碘80%都是无机碘,只贿10% ~ 20%为有机碘形式,海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。对比无机化学品为添加剂的产品,海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。海藻碘盐的热稳定性好,热稳定性明显比普通无机碘盐好很多,为炒菜煮饭提供了上好原料。而食用盐是在精制盐、粉碎洗盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。
搞清楚了精制盐和海藻盐之后我们再去用,虽然都是盐,但是我们要学会知道它们之间的不同,并且要合理运用,只有这样,后期使用的时候才能够减少搞混的情况。